Masahiro coltello Bwh Paring 90mm 14001

Il Masahiro BWH Paringcon una lunghezza della lama di 90 mm è un coltello progettato per sbucciare e lavorare prodotti di piccole dimensioni come frutta e verdura. La sua forma ricorda quella di un coltello da chef in miniatura e la punta affilata ne facilita la manovrabilità. Un must-have in ogni cucina.
 

BWH  è una serie di coltelli realizzati seguendo il modello della linea  MV-H. In questo caso è stato utilizzato anche un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio e molibdeno-vanadio, MBS-26, sottoposto a un processo di tempra in tre fasi fino a raggiungere una durezza di 58-59 HRC. Ogni lama è stata affilata alla perfezione da artigiani con oltre 30 anni di esperienza, portando i coltelli Masahiro a un livello di affilatura senza precedenti.

Il manico in legno con rivestimento antibatterico è facile da pulire come quello in plastica ed è fissato con tre rivetti perfettamente fissati e lucidati.

I coltelli di questa serie sono affilati su due lati, ma a differenza della maggior parte dei produttori occidentali,Masahiro li affila in modo asimmetrico80/20. Ciò significa che il tagliente è spostato su un lato rispetto all'asse della lama. I vantaggi dell'affilatura asimmetrica includono un tagliente fino al 35% più sottile rispetto a una lama simmetrica, il che lo rende molto più affilato.

Informazioni utili:

• Tutti i coltelli Masahiro sono estremamente affilati, pertanto consigliamo di utilizzarli con cautela.
• I coltelli Masahiro non devono essere utilizzati per tagliare prodotti congelati (ad eccezione della serie progettata per questo scopo).
• Non utilizzare i coltelli per scopi diversi dal cibo.
• Per tagliare, utilizzare taglieri di legno o di plastica.
• I coltelli non devono essere lavati in lavastoviglie, perché ciò ne danneggerebbe il filo.
• Lavare il coltello in acqua tiepida con detersivo per piatti.
• Dopo il lavaggio, asciugare il coltello.